剁椒蒸田鸡的做法详细介绍

制作材料

主料：鲜田鸡200克,剁辣椒30克,姜,葱各10克。花生油30克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许。

做法

1、田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。

2、加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。

3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面既成。