火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免
猕猴桃是含维生素C最丰富的水果，因此常吃猕猴桃，可以在不知不觉中起到美白的作用。而且，猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后，用祛皮后的猕猴桃均匀涂沫脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。
另外，
猕猴桃是一种藤本果树，别名有刺梨、毛梨、大红袍、奇异果等，其种类也繁多。猕猴桃原产于中国，明代药学家李时珍认为它是“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食”而得名。历代本草对猕猴桃的性味、功能等都有记载，被称
急性肝炎：红枣12颗，猕猴桃120克，水煎服。
尿路结石：每天3次，每次吃3只猕猴桃。
消化不良、食欲不振：猕猴桃干100克，水煎服，早晚分2次服完。
胸腹部闷胀、高热烦渴：直接食用，每天3~4
处方：鲜猕猴桃适量。
用法：可洗净吃，可榨汁饮用，常食有益。
功效：防癌，降血脂。
主治：高血压、心血管疾病，肝脾肿大。
猕猴桃的果肉细嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很爱吃。食疗专家、东南大学附属中大医院中医内科窦国祥教授说，猕猴桃可以说是各种水果中营养最丰富、最全面的，常吃猕猴桃不仅能抑制诱发癌症基因的突变，而且可以降
猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导
简介：又名毛桃、藤梨。因猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，故被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳
杨梅中的花青素是水溶性的，而且杨梅富含维生素C，用清水冲洗易掉色损失维生素C。
在清洗过程中用高锰酸钾溶液清洗有护色作用，但也不可以多次洗。
配方 牛蒡根、川芎、羌活、五加皮、杜仲、甘草、地骨皮、薏苡仁各30克，海桐皮60克，生地200克，白酒2000毫升。
制法 将前10味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，
用料：核桃仁30克，冰糖30克，梨150克。
用法：梨洗净去核，同核桃、冰糖共捣烂，加水煮成浓汁，每次一匙，每日3次。
在美国的饮食协会期刊上的最新研究结果表明，吃杏仁可以显著的增加血浆中和红血细胞维生素E的水平，并且可以降低胆固醇水平。这是首次研究表明，杏仁可以使维生素E的水平升高。
来自洛玛琳达大学的研究人员对健
花生是中国人喜欢的传统食品。花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。所以有人把花生叫做“素中之荤”或称“植物肉”。花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。
取核桃肉、冰糖、菜油各500克。
先将菜油倒入锅内，用文火烧热，再将捏至米粒大小的核桃肉与冰糖一起倒入锅内，搅拌均匀即可。每日早晚各服一次。
以上剂量为一个疗程，若结石未排出可继续服2-3个疗程。
用料：花生米、红枣
制作方法：花生米50克，用温水浸泡半小时后将皮剥下来，将干红枣30克冼净用温水浸泡发开，然后将花生米皮（用布包）与红枣放锅中加不煎开小火炖半小时，去掉花生米皮小包，加入少量红糖，
美国哈佛医学院两项研究提示：常吃花生者不易患胆结石，并且接受手术治疗的几率也较低。
美国哈佛医学院的一个研究小组对43823例中年男性进行了12年的随访调查发现，每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从
“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但有人认为“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣”。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不
人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处，例如养胃……
吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊
美国宾州州立大学科学家发现，食用花生可以显著降低血液中7%～25%的总胆固醇和10%～33%的“坏”胆固醇水平，减少罹患冠心病的风险。花生保护心血管的作用不仅与其所含的高单不饱和脂肪酸有关，还与花生富
花生，民间又称“长生果”， 具有很高的营养价值。而花生的红皮，往往被人们忽视，经常搓掉皮之后再吃。其实，花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，还有
美国科学家在非洲国家马拉维进行的一项新研究显示，一种特制的花生酱混合物可有效治疗儿童营养不良。这种花生酱混合物包括花生、奶粉、植物油、糖、维生素和矿物质等。
花生酱混合物优点多，比如易保存、使用方便
当人不慎被蜂蜇后，可将花生油放入锅内烧热，放凉后以不烫手为宜，直接涂抹到患处，很快就可止痛消肿。
如效果不明显，可继续用药一段时间。
花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。
从营养方面考虑，油炸首先不可取；
生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌
用料：花生米、醋各适量。
制法：花生米放在醋中浸泡7天。
用法：每日早晚各吃10颗。血压下降后可隔数日服一次。
功效：清热、活血。对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
将花生壳放在锅内炒糊成黑色，然后研成细粉。将花生油或其他植物油与研好的细粉调成糊状。
将调好的糊糊取适量抹在冻疮处，用纱布包好，过2、3天换一次。1—2星期即可治愈。
原料：花生米100克，枸杞子20克，银耳30克，牛奶1500毫升，冰糖适量。
制法
1、将银耳、相记子、花生米洗净。
2、锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时ep成。
原料 大米300克，柴鱼150克(柴鱼即是鳕鱼的干制品)，花生仁100克，香葱、芫荽适量。
制法 花生下锅，加水先煲；净水洗净，水沸后放入；柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒
材料
大头鱼 一个
花生 二两
生姜 二片
做法
1、新鲜鱼头一个，去鳃后开边、然后洗乾净。
2、先将花生用清水浸透、约二十分钟然后洗乾净。
3、首先将大鱼头煎至微黄色。将预备好之
《中国营养学报》上发布了山东大学《花生油对中国城市中老年人血脂水平的影响》的实验报告。
实验选择了65位中老年（40—60岁）健康者，每人随即先后使用四种不同食谱：Ａ、基础膳食，即原有膳食，动物性脂
花生油，即用花生仁榨出的食用油，色淡黄透明，具有花生的香味，是中国人日常生活中的一种主要食用油，主产华中各省及福建、安徽等地。
营养成分
每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦
缺锌将导致人体抵抗力下降、记忆力减退等许多不良后果。中国预防医学科学院经研究证实，花生油富含锌元素，每百克花生油含锌量达８．４８毫克。其含锌量是色拉油的３７倍，粟米油的３２．６倍，菜籽油的１６倍，豆油
花生油的贮藏方法与大豆油基本相同。
由于花生油含饱和脂肪酸较多，较易凝固，一般在5℃以下浓度就会加大，在-3℃时呈乳油状，如温度过低，就会凝固，油脂凝固再行熔化，容易氧化使酸价增高。所以花生油在冬季
花生酱对于害怕发胖的人来说，简直就是避之不及的魔鬼。
不过美国科学家一项最新的研究显示，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非常好的健康食品。美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，每天吃一份花生酱(大约相当
高耸而富有弹性的乳房是女性青春健美的重要标志。乳房大小及丰满程度，与遗传、保养等因素有关，其中以营养素的摄入、雌激素的刺激关系更为密切。
花生芝麻让你凹凸有致
乳房是富于脂肪的腺体组织，约由20个
很多老人，总是会出现一些不明原因的口臭，只要能嚼嚼花生，对改善口腔异味具有立竿见影的奇效。这是因为花生含有多种天然芳香物质，且其气味清新自然，较之使用口香糖等方法，花生更能使口腔气味趋近自然。
据《
取核桃仁20克，枸杞子10克，精盐20克，酱油5克，生姜10克，葱10克，黄酒10克，味精1克，淀粉50克，番茄酱60克，菜油500克，鹌鹑蛋12个。
先将核桃仁用开水泡涨，剥去种皮，生姜洗净切成段
进入深秋，天气越来越干燥，我们的皮肤也跟着变得粗糙起来，保湿就成了这个季节护肤的主旋律。
但不少人发现，不论怎么保湿，肘部和膝部总显得粗糙。北京工商大学精细化工专业教授阎世翔提示，其实，可以在家里使
核桃仁营养丰富。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶的营养。核桃仁也是一味补益药，有健肾、补血、润肺、益胃、通络散寒等功效。核桃仁中所含的脂肪油，其中主要为亚油酸，有降低血清胆固
补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白
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