基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来
研究称每周吃鱼能减少眼睛黄斑部退化几率，专家进一步释疑—
美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究，结果显示，每周吃两次鱼的人，黄斑部退化的几率减少36%。这是因为鱼类脂肪中含有
介绍
蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，
介绍
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。
营养分析
1.
别名 ：扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子
介绍
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水
制作材料
主料 ：猪肉(瘦)500克
辅料： 南沙参30克
做法
南沙参与瘦猪肉共炖至熟。
健康提示
1、滋阴养血。
2、适用于产后虚弱无乳
制作材料
主料 ：猪蹄500克
辅料 ：茭白100克,通草15克
调料 ：盐2克,味精1克
做法
1、将茭白洗净切片；
2、猪爪洗净，切块；
制作材料
主料 ：鲫鱼300克,青萝卜200克,肥膘肉150克
调料 ：盐8克,料酒10克,味精5克,大葱5克,姜5克,醋5克,大豆油20克,香菜5克
做法
1、
制作材料
主料 ：槐花160克,对虾500克
辅料 ：鸡蛋250克
调料 ：盐4克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,猪油（炼制）50克,淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜
制作材料
主料 ：猪蹄1000克,姜500克
辅料 ：醋1000克
做法
生姜去皮，切块，猪脚切块，加甜醋同煮至熟。
健康提示
1、补气养血，散瘀
制作材料
主料： 鲫鱼500克
辅料 ：糯米粉60克,豆瓣30克
调料 ：鸡油25克,盐3克,酱油20克,料酒30克,大葱15克,味精1克,植物油30克,香油10克,江米
制作材料
主料 ：鲫鱼500克
辅料 ：荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
调料： 大蒜（白皮）5克,胡椒20克,大葱3克,盐2克,酱油6克,泡椒8克,植物油15克
制作材料
主料 ：鲫鱼400克
辅料 ：冬笋50克,金华火腿25克,香菇（鲜）25克
调料 ：料酒10克,盐3克,味精1克,大葱8克,姜5克,鸡油10克,猪油（炼制）15
制作材料
主料 ：鲤鱼1000克
辅料 ：当归15克,黄芪50克
调料： 盐3克,花生油15克,香菜10克
做法
1、将鲤鱼洗净，去鳃、内脏及鱼鳞；香菜洗
制作材料
主料 ：鲢鱼500克
辅料 ：冬瓜皮30克
调料 ：盐3克,味精1克
做法
将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。
健
制作材料
主料 ：韭菜250克,虾仁30克
辅料： 鸡蛋75克
调料 ：盐2克,酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克
做法
1、将虾仁洗净后
制作材料
主料 ：鲫鱼300克,猪蹄300克
做法
1、活鲫鱼去鳞及内脏，洗净；
2、猪爪洗净，切开；
3、加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪
制作材料
主料 ：猪蹄300克,豆腐(北)200克
调料 ：料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油（炼制）15克
做法
1、将豆腐切成块
制作材料
主料： 豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。
特色
豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。
豆腐皮与健脾养胃、止渴
制作材料
主料 ：三文鱼4件,牛油,沙律油各2/3汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,番茄1个（切半月形）。菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯,牛油1汤匙,洋葱（小）1个,蘑菇1/2罐,金菇2两（约
制作材料
主料 ：地龙20克
调料 ：大葱3克,五香粉1克
做法
将蚯蚓洗干净，加葱（切末）、五香粉一起炒熟，加开水，做成汤。
健康提示
理气通乳
制作材料
主料 ：虾仁30克,干海蜇头80克,香菇10克,油菜心200克,香菜,植物油,精盐,料酒,胡椒粉,清汤,湿淀粉各适量。
特色
清热化痰，消积，润肠，降血压，补肾
制作材料
主料 ：大鲇鱼1尾,鸡蛋2个,葱花,姜末,精盐,香油,味精各适量。
特色
此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。
做法
1、将
制作材料
主料 ：人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。
特色
人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。
莲子有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘、润肠通便的功效。
制作材料
主料 ：花椒12克,红糖30克。
特色
此汤有散寒下气的作用，可用于回乳。
做法
1、花椒洗净。
2、锅置火上，加水400克，放入花椒，煎
制作材料
主料 ：粳米100克,党参,覆盆子各10克,大枣20枚,白糖适量。
特色
覆盆子味甘酸，性平，有补肝肾、固精的作用，是补肾虚的有效药。党参有补中益气、生津止渴的
制作材料
主料 ：苋菜150克,大蒜头1个,粳米100克,植物油,盐味精各少许。
特色
此粥有清热解毒、补血止血，收敛止泻和通大小便的功能，可治疗子宫颈炎、产后腹痛及大小
制作材料
主料 ：鸡血150克,嫩豆腐250克,香油10克,葱花8克,酱油5克,味精1克。
特色
鸡血祛风，通络活血；豆腐清热，解毒，润燥生津，补益中气。产妇食用，有滋补
制作材料
主料 ：小茴香10-15克,粳米50-100克。
特色
此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。
每
制作材料
主料 ：瘦猪肉200克,黄花菜15克,枸杞子10克,料酒,酱油,香油,淀粉,精盐各适量。
特色
黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙
制作材料
主料 ：干贝50克,猪瘦肉250克,料酒10克,青菜叶50克,味精2克,葱末5克,姜末5克,猪油25克,肉汤适量。
特色
此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝，
制作材料
主料 ：粳米150克,生麦芽,炒麦芽各50克,红糖适量。
特色
此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。
做法
1、将麦芽放入锅内，加适量清
制作材料
主料 ：鲤鱼1条（约500克）,粳米100克,姜末,葱花,香油,料酒各少许,精盐适量。
特色
此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用
制作材料
主料 ：鲩鱼肉200克,蜜豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精10克,白糖2克,湿生粉适量,麻油5克。
做法
1、蜜豆切去老筋，红
制作材料
主料 ：香菇10朵,豆制素鸡1只,生蚕豆150克,金针菜150克,香油,清水,盐,味精各适量。
特色
此菜营养丰富，香菇含用多种酶和18种氨基酸等多种营养素，具
制作材料
主料 ：勺鸡脯肉400 克,水发口蘑150 克,鸡蛋清1只。
调料 ：料酒,精盐,味精,湿淀粉,葱末,姜末,猪油,麻油,鸡汤。
特色
口蘑具有宣肠益气、
制作材料
主料 ：乌鱼1000克,酱瓜片20克,酱姜片20克,蛋清,鸡汤,味精,料酒,淀粉,葱姜汁,胡椒粉,色拉油各适量。
特色
乌鱼味甘性寒，可补脾益气，利水，含蛋白质
制作材料
主料 ：红曲米30克,粳米100克,红糖少许。
特色
此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
做法
1、将红曲米、粳米
制作材料
主料 ：牛舌500克,番茄酱50克,葱25克,姜25克,盐5克,白糖50克,醋15克,大料2克,淀粉5克,料酒15克,香油50克。
特色
牛舌蛋白质含量高，脂肪
制作材料
主料 ：猪蹄1只,通草3克,漏芦10克,粳米100克,葱白,味精,精盐各适量。
特色
通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。
三者相配，
吉公网安备22012202000041号