金针菇营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 5 微克

B1 0.24 毫克

B2 0.17 毫克

B6 0.12 毫克

B12  - 微克

C  2 毫克

D  1 微克

E  1.14 毫克

生物素 - 微克

K - 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.03 毫克

叶酸 75 微克

泛酸 1.4 毫克

烟酸 4.1 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 12 毫克

铁 1.4 毫克

磷 97 毫克

钾 360 毫克

钠 4.3 毫克

铜 0.14 毫克

镁 17 毫克

锌 0.39 微克

硒 0.28 微克