红蘑的营养成分

红蘑，松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。

红蘑(干)的营养成分：

每100克中含水分(克) 12.3 、蛋白质(克) 18.4 、脂肪(克) 0.7 、碳水化合物(克) 58.1 、膳食纤维(克) 24.6、 胆固醇(毫克) 0 、核黄素(毫克) 1.16 、钙(毫克) 14、 磷(毫克) 35 、钾(毫克) 169、 钠(毫克) 4.3、 铁(毫克) 235.1 、锰(毫克) 3.75、 锌(毫克) 3.14 、硒(微克) 91.7、 铜(毫克) 0.51、 锰(毫克) 3.75。