番薯叶的营养知识及做法详细介绍

补充信息

1、联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明，地瓜叶名列十大抗氧化蔬菜前列。

2、美国把红薯茎尖嫩叶列为“航天食品”，日本把它称为“美味保健食品”。

3、地瓜叶是中国长寿县一带广西巴马县常食蔬菜之一，故名“长寿菜”。而众所周知的海带也是著名的“长寿菜”，故地瓜叶与海带勘称海陆蔬菜双雄。

适合人群

一般人群均可食用。

肠胃积滞者，不宜多食。

食疗作用

番薯叶性平、味甘、微凉；

有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；

可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。