地榆的营养知识及做法详细介绍

适合人群

虚寒性出血症禁服，血虚有瘀者慎服。

食疗作用

地榆味苦、酸，性微寒；归肝、胃、大肠经；入血敛降；

具有凉血止血，泻火解毒的功效；

主治吐血衄血，尿血便血，崩漏，肠风血痢，痔漏，赤白带下，痈疮肿痛，湿疹阴痒，水火烫伤，虫蛇咬伤。

做法指导

1、止血宜炒炭用，泻火解毒宜生用。

2、心肺热盛，吐血不止者，可柏叶、黄芩、小蓟等配伍。

3、肠痈未成脓者，可与金银花、生甘草同用。

4、各种痈疮初起者，可用本品捣汁涂，或研末调敷。

烹饪用途：主要用于法国或意大利菜。叶片的味道和琉璃苣很像，不论新鲜或干燥都有售，可用于沙拉、汤、香甜酒、煨菜和鸡尾酒中。