4、山药炒虾仁
(1)鲜虾山药角
主料:新鲜山药、虾仁辅料:冬菇、猪肉、韭菜
调料:盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、油。
(2)西红柿炒山药
材料:山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精。
(3)山药莲藕桂花汤
原料:山药200g 莲藕150g 桂花10g 冰糖50g 水1500ml
(4) 山药炖猪胰
山药60克,猪胰1条,共炖熟,食盐调味,饮汤食猪胰,治糖尿病。猪胰能益肺、补脾、润燥,“以脏补脏”。
(5)山药粥
山药粥:生山药15克,研为细末,大米50克煮粥食用,每日1~2次。治糖尿病、腹泻、消瘦。
山药小麦粥:淮山药60克,小麦60克,米30克,武火煮沸后,文火煮至小麦熟烂。
功用:养心阴,止烦渴。用于糖尿病心阴虚者,可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物,能明显降低血糖。
(6) 淮山黄芪茶
淮山30克,黄芪30克,煎水代茶。黄芪性味甘,微温,能使白细胞的吞噬能力增强,故能增强肌体的抵抗力,有补气止汗、利水消肿作用,并能抑制糖元,与淮山同用,益气生津、健脾补肾、降糖,对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。