牡丹皮地骨皮炖老鸽

牡丹皮地骨皮炖老鸽

营养：滋补肝肾 益气理血

牡丹皮、地骨皮均为清热类的中药，分别为牡丹和枸杞的根皮，有清热凉血、活血散瘀和清肺降火的功效。合而炖老鸽，虽带有清香的中药气味，但汤味醇香可口，有滋补肝肾、益气理血的功效，为春日女性调养的药膳汤饮。

材料：牡丹皮、地骨皮各15克(中药店有售)，老鸽1只，生姜3片。

烹制：中药浸泡、洗净;老鸽宰洗净，与生姜一起放入炖盅，加入热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为2人量，或1人1日分2~3次进饮。