咸蛋黄煲奇鲜的做法详细介绍

制作材料

主料：鲜蛋黄150克,臭豆腐6块。

调料：高汤,淀粉,色拉油,葱,姜,水淀粉,盐,味精,陈酒,胡椒粉各适量。

做法

1、咸蛋黄蒸烂，捣成泥。

2、臭豆腐洗净，切成长条，拍少许淀粉，入油锅炸成金黄色。

3、锅中放入葱、姜、高汤，倒入原料，煲至略烂，调味勾芡即可。