蝴蝶饺的做法详细介绍

制作材料

精白面粉500克，鲜肉馅（调好味）500克。

特色

形似蝴蝶，鲜美可口。

做法

1、面团制法同知了饺。将面团搓成长条，摘成24个面剂，逐个按扁，用擀面杖擀成直径约9厘米的圆面皮。

2、将圆皮包入馅料，捏成蝴蝶形。

3、熟制方法同知了饺。

制作要领

1、面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；

2、造型要逼真，生坯要均匀。