藕的营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 3 微克

B1 0.11 毫克

B2 0.04 毫克

B6 -毫克

B12 - 微克

C  25毫克

D  - 微克

E  0.73 毫克

生物素 - 微克

K 200 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.02 毫克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克

烟酸 0.4 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 19 毫克

铁 1.4 毫克

磷 51 毫克

钾 497 毫克

钠 44.2 毫克

铜 0.11 毫克

镁 19毫克

锌 0.23 微克

硒 3.39 微克