炎热的夏天喝一碗清热解毒的绿豆汤是多么令人向往的一件事啊，可为什么一般人熬出来的绿豆汤总是红颜色的，看上去就没食欲?
为了解决这个问题，北京市创新型科普社区——望京西园四区社区领导请来了首都师
原料 牛骨髓30克，糯米100克。
制法 好后装在碗里，放适量水，放人蒸锅内，把牛骨髓盖在米上蒸熟，饭中加调味品食用。
新加坡一项研究显示，食用燕麦有助于缓解男性性功能障碍症状。
新加坡《联合早报》近日刊登的报道说，新加坡樟宜综合医院与当地一名泌尿科医生合作实施了一项调查研究。研究人员让一些中年男子食用燕麦制成
配方 糯米酒100毫升。
制法 将上面隔水炖温，备用。
功用 透疹。
主治 小儿麻疹初起者。
用法 &nbs
原料 羊胫骨1-2根(敲碎)，红枣(去核)20-30个，糯米150克。
制作 加清水如常法煮成稀粥，以糖调味服食。
用法 一天内分2-3次
用料 ：糯米30粒，生石灰半杯，碱面6克。
用法 ：先将碱用温水融化，然后倒入生石灰内搅匀，把糯米放入石灰内1/2，把石灰杯覆盖在潮湿地面上，12小时后，糯米已熟，把上半部熟米调成膏。将此
在寒冷的冬季，人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补。羊肉、甲鱼、海参、枸杞、韭菜，这些大家都熟悉，其实，你还可以在米上下一番工夫。降温之际，香港注册营养师刘力
糯米，又称“江米”。性温，味甘。具有补中益气、止汗安胎、和胃暖中等作用。
糯米的营养也很丰富，在每百克糯米中，含蛋白质6.7克，脂肪1.4克，碳水化合物77克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.
目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对
制法 ：将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂，加淘净的粳米，继续煨煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。
吃法 ：早晚分食。
豆未生虫时，可用开水浸泡一二分钟，把豆中的虫卵杀死，晒干后用罐子密封保存。已经生了虫的，用此法处理，也可防止再生虫。
研究表明：米的颜色越深，营养价值越高
什么是黑米
根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不
1、服温热药物时不宜食用；
2、服用四环素类药物时不宜食用；
3、服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用；
4、服用铁制时不宜食用；
5、煮食时不宜加碱；
6、老人、病后
绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4—6代，如气候条件适宜，可在田间或室内交替繁殖10代以上，危害严重。贮藏绿豆可参考以下办法：
根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做
方法一 ：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧
大枣20枚、绿豆100克、猪油一匙、冰糖适量，加水共煮至绿豆开花即可服用，每天服一剂，分次服下，一般服药三天即可减轻瘙痒感，10天内大愈。
绿豆有防暑解毒清心的作用，自古以来就是夏季必备的防暑佳品，但熬汤的时间长短有讲究，这里向大家介绍一下。
要想起到防暑的作用，把绿豆清洗干净后放锅里，大火烧开，烧开后10分钟左右就可以了，这时绿
国内外知名学者相聚在呼和浩特，他们从不同侧面向记者阐述了燕麦的营养成分，提倡燕麦应成为人类继稻米、小麦之后的“第三主粮”。
这些知名学者包括加拿大农业部国际合作司、加中农业科学技术合作首席执行
一方 ：绿豆25克，大黄10克，研末，用生薄荷汁加蜜调匀，涂患处，可治小儿丹毒。
二方 ：用绿豆粉适量，与温水煮成糊，睡前涂于洗净的患部，可治痤疮。
三方 ：乳痈初起时，用绿豆淀粉
春天应该少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、面团等，多吃清淡之品。
如果有胸闷、痰涎气噎、喉咙不适、头晕眼花的现象，可用菊花、陈皮、牛蒡子、甘草、少许盐泡水代茶饮，可清肝明目，消除积食并保持排
绿豆在我国已有两千多年的栽培史。由于它营养丰富，用途广泛，被李时珍盛赞为“菜中佳品”、“济世良谷”。
绿豆的营养价值很高。每百克中含蛋白质23.8克，脂肪9.8克，还有钙、铁、胡萝卜素、维生素
用料 ：绿豆50克，绿茶5克，冰糖15克。
用法 ：绿豆洗净，捣碎，同茶、糖放入碗内，用开水冲沏，约泡20分钟。代茶饮用。
功效 ：清热解毒。
主治 ：流行性感冒，症见咽痛
1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多
不法粮贩为了牟取暴利，在玉米面中掺兑广告粉，食色及根本不能食用或有毒的化工颜料，坑害消费者，对消费者的身体健康造成了严重的危害。为了不上当受骗，必须学会识别掺颜料玉米面的方法：
一、搓。
主要营养素 (每100克中含量)
热量106千卡
蛋白质4克
脂肪1.2克
碳水化合物19.9克
膳食纤维2.9克
维生素A-微克
胡罗卜素0.7毫克
小麦是人类最早栽培谷物之一，含有大量的营养成分，但遗憾的是，现实的人们片面地追求“精粉”，在小麦加工时，将其中的营养精华——小麦胚芽随着麦麸去掉了，缺少了胚芽的营养成分，变成了营养不全面的食品。实在
小麦，性寒，味甘。具有养心益肾、健脾止渴、除热解渴、收敛虚汗等作用。
小麦中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、维生素以及糊清、卵磷脂、蛋白酶、淀粉酶、谷甾醇、精氨酸等营
在南太平洋上的岛国斐济，这里的人从未患过癌，是迄今发现的世界唯一的无癌国。科学家研究发现，斐济人不患癌是因为其独特的饮食习惯：喜吃荞麦、杏仁和杏干。
中日友好医院中医肿瘤科李佩文教授认为，斐济
荞麦 属蓼科植物。中国各地普遍栽培，尤以北方为多。茎叶，种子均可作药用。
性味 甘、平、寒，无毒。
成分 茎和叶含有芸香甙、槲皮素等黄酮类
干玉米花60克（鲜品45克），每日1剂，水煎30分钟代茶饮。
民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉
黄豆、黑豆、青豆统称大豆。黄豆性平、味甘。具有补气养血、健脾利水、排脓拔毒、消肿止痛的作用。
在豆类中，黄豆的营养价值最高，蛋白质的含量最丰富，因此有“豆中之王”的美称。1公斤黄豆的蛋白质含量
据世界卫生组织统计，心血管病每年夺走1200万人的生命，是人类健康的头号大敌。
令人惊讶的是，在对美国的原著居民印第安人的普查中，竟没有发现一例心血管病。经美国医学会研究发现，让印第安人远离心
玉米油又称玉蜀黍油，是从玉米胚中提取的油。
玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量80％以上，所以，玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。
玉米油是一种高品质的食用
性味 甘、平、无毒。
归经 入胃、肾。
功效 止血，利尿，利胆，降压，降脂。
主治 小便不通，膀胱结石，肝炎，黄
1、鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤
风味特点、食疗食补作用 ：三色相映，色彩和谐，清香味浓，入口香甜。滋肝明目，益肾助阳，健脾和胃，养血补虚。
原料 ：鲜嫩玉米粒200克，枸杞子10克、青豆20克，白糖150克，水淀粉适量，
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