维生素C 作用 ：可提高人体免疫力，预防感冒，促进血液循环。
补充渠道 ：辣椒、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果，蔬菜尽量凉拌以免维生素C
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关，包括胶原，牙
维生素B1和c能驱走紧张状态
精神紧张是指在精神和肉体上均感到有格外的负担。有些女性朋友由于受失恋、工作不顺心等外界刺激而焦躁不安，或老吃零食，维生素B1会不足，导致神经系统的异常，情绪不
英国一个研究小组在最近一期《柳叶刀》杂志发表文章指出，通过对芬兰12000名新生儿进行为期1年的随访后发现，补充维生素D的婴儿患I型糖尿病的概率比没有补充维生素D的要少80%。
I型糖尿病在刚
瑞典一项最新研究提出，血液中含有高浓度维生素A的40多岁和50多岁男性在他们老年时期发生骨折的概率要比那些血液中维生素A含量低的高得多。
这个研究的领导人说，这个结果说明了有一些人可能从营养补
以前曾有研究指出，缺乏维生素E可能会导致流产、早产、子痫前症或生出低体重婴儿。因此，在英国，有许多孕妇大量服用维生素E补充剂。这一现象引起了有关专家的担忧。
据英国《每日邮报》6月12日报道，
维生素C是大家最熟悉的一种维生素，通常被认为毒性最小。但是服用太多的维生素C，也会引起胃痛和肠功能失调，影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。
有人在发生感冒时服用维生素C以增强抵抗力，然而，
大发雷霆、暴跳如雷……坏脾气就像定时炸弹，一发作就让人退避三舍，很多人都为此苦恼。这时，你可能会猜测，是不是他们遇到了烦心事？其实，除了天生性格和外界刺激之外，营养缺乏也可能会使脾气变坏。
你
维生素A缺乏症是因体内缺乏维生素A而引起全身性疾病。各年龄段均可发病，多见于婴幼儿。以眼部及皮肤症状，如夜盲、结膜干燥、角膜软化、毛囊角化等为主症。
临床表现
眼部症状首先表现为暗适
服用维生素C时别喝牛奶，更不能用牛奶送服维生素C，因为牛奶中的维生素B2和维生素C会在人体内发生氧化还原反应，使其丧失药效。
维生素C有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化，而牛奶含有氧化性物
光彩的白领丽人们常常会被疲劳、头疼、嗜睡、脱发、食欲不振、视力模糊折磨，即使人前总是光鲜亮丽，但她们始终被工作压力带来的各种病痛烦恼困扰着。
这些状况使工作效率下降，这是为什么呢？这是因为工作
当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。
1、缺乏维生素A
缺乏症状 指甲出现凹
近年来，北美、欧洲和亚洲等地都风行“维生素补充热”。在美国，约1/2的成年人服用自行购买的维生素，儿童服用各种维生素的比例更高，可占到儿童总数的70%。虽然维生素的缺乏会导致心血管疾病、癌症及骨质疏
维生素与糖尿病有关，缺乏维生素可影响胰岛细胞功能，研究发现糖尿病与维生素A、C、D、E、B6等关系密切--
维生素A维生素A缺乏可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，有效补充维生A及可作糖尿
磷存在与人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素
锌执行指挥和监督躯体各种功能的有效运作以及酶系统和细胞的维护，是合成蛋白质的主要物质。它能指挥肌肉的收缩、帮助形成胰岛素，是稳定血液状态，维持体内酸碱平衡的重要物质，使前列腺正常运作，并且是生殖器官
铬是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量随少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它
在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁是必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要的角色。
建议日摄取量 ：成年人的建议摄取量是250-300mg。妊娠期、 哺乳期妇
硒：生命火种
“很少有人知道，人体硒水平是能否长寿的一种指示器。中国是世界上缺硒最严重的地区，全国有72%的地区缺硒，安徽也位列缺硒省份。”戴光强教授告诉听众，美国亚利桑拿大学癌症中心流行
氟是人体内重要的微量元素之一，氟化物是以氟离子的形式，广泛分布于自然界。骨和牙齿中含有人体内氟的大部分，氟化物与人体生命活动及牙齿、骨骼组织代谢密切相关。氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进
功效：
1、帮助消化；
2、维持体液的酸碱平衡；
3、保持身体的柔软性。
建议日摄取量：
目前还未能有确定的日摄取量，但一般只要日常盐的摄取量均衡的话就足够了。
在高温环境中，机体为了散发热量而大量出汗，每小时可达4.2升。
由于汗液含有大量氯化钠，所以在高温环境中生活的人每日有大量氯化钠可随同汗液由体内丧失,经汗液由机体排出的还有钾、钙和镁等。大量出
很多中青年女性年龄并不大，但却发现每逢房事，自己的阴道都特别干涩，且还伴有比较严重的口角炎。
这主要原因是由于体内缺乏维生素B2而导致的。因此，女性阴道干涩者应多吃点维生素B2。
女
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