豆瓣菜的营养价值

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 450 微克

B1 0.01 毫克

B2 0.11 毫克

B6 0.13 毫克

B12 - 微克

C  52 毫克

D  - 微克

E  0.59 毫克

生物素 - 微克

K 190 微克

P - 微克

胡萝卜素 9.55 毫克

叶酸 150 微克

泛酸 0.3 毫克

烟酸 0.3 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 30 毫克

铁 1 毫克

磷 26 毫克

钾 61.2 毫克

钠 179 毫克

铜 0.06 毫克

镁 9 毫克

锌 0.69 微克

硒 0.70 微克