制作材料
主料 ：鲜鱼1尾(约400克),党参12克姜1段,葱2根,盐1小匙
特色
补中益气、调和胃气、促进神经传导
做法
1、鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净
制作材料
主料 ：雀巢淡奶1000毫升,高汤1000毫升,鲜虾4尾,鱼板片,鸡胸肉50克,洋葱半粒,鲜香菇数朵,红萝卜半根,豌豆适量,玉米笋适量。雀巢美极鸡精2小匙,雀巢鸡汤块1块。
制作材料
主料 ：活大龙虾1只（约重1500克）,原壳鲜鲍12枚,原壳小海蚌200克,原壳鲜竹蛏200克,鲜响螺肉150克,鲜三文鱼肉150克,水发趸皮150克。
辅料 ：生菜叶
制作材料
主料 ：乌梢蛇1条（约重1000克）,蜗牛300克,水发牛百叶500克,牛后腿肉150克,猪通脊肉150克,鲜鸡脯肉150克。
辅料 ：生菜叶150克,鲜凤尾蘑150克
制作主料 ：核桃。
做法
1、原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2、堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3、冲洗：脱出青果
制作材料
主料 ：苹果2个、百合100g、山楂糕25g、青豆少许、蜂蜜50ml
辅料 ：蜂蜜
特色
蒸苹果含一定量的钙、磷、铁、胡萝卜素等，有生津、开胃及止泻等功
制作材料
主料 ：猕猴桃。
做法
1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2、清洗：用清水将其冲洗干净。
3、碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约
制作材料
主料：鲜枣100千克 60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。
特色 ：醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存。
做法
1、选成熟、无病虫、无损伤的鲜
制作材料
主料 ：木瓜。
特色
色泽鲜艳，粗细均匀，常用作甜食的配料。
做法
1、选料：每年7～9月份待果皮呈青黄色时开始采收。
2、切丝：先将鲜果
制作材料
主料：熟糯米饭 200g,红豆沙 50g,鸡蛋 1枚
辅料：面包屑,白砂糖 少许
特色
梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲
制作材料
主料 ：核桃仁 糖。
做法
1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核
制作材料
主料 ：红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。
特色
红亮晶莹，酸甜绵脆，一咬一流汁水，滋味鲜美。
做法
1、将红果洗净后，加以消毒处理
制作材料
主料 ：香蕉。
做法
1、原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2、去皮：人工去皮。
3、切分：把果肉纵切
制作材料
主料 ：大白菜,笋,冬菇,海叁,腿,鸡,广肚,排翅
辅料 ：汤,盐,酒,胡椒粉,太白粉少许
做法
1.大白菜洗净，叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、
制作材料
主料 ：水发海参条200克,熟净鸡肉条200克,水发鱼肚条200克,龙须菜200克,干贝200克,鲍鱼200克,鱿鱼卷200克,冬笋片200克,大虾片200克,火腿片200克。
制作材料
主料 ：荤菜：兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。 素菜：藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜
制作材料
主料 ：羊肉片 适量,白菜 1棵,盐 1茶匙（5g）,鸡精 1茶匙（5g）,香油 1茶匙（5ml）
特色
想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇
制作材料
主料 ：1：2到3斤的草鱼;（其他鱼也可以的,比如白鲢等）；半斤芹菜,一块豆腐；香水鱼调料（超时有的卖,比如南山香水鱼调料）,鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精
制作材料
主料：腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择),盐,鸡粉。
做法
1、用热水将腊肉洗净，切片备用。
2、金针菇、香菇、绿色
制作材料
主料： 鸡肉
辅料 ：洋葱,青菜,面包一片,鸡蛋一个
调料： 胡椒粉,酱油,砂糖,料酒
特色
“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉
制作材料：
主料 ：毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛瘦肉（背柳肉）150克,牛脊髓100克。 鲜菜1000克,大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克,味精4克,辣椒粉40克
制作材料：
主料 ：新鲜鸭1只（约重1000克）,牛肚250克,猪肉片250克 ,猪肚150克,午餐肉1听,豆腐皮250克 ,莴笋250克,青菜300克,藕300克 啤酒350克,菜油2
制作材料
主料： 嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,塔菜心250克。
调料选用 ：黄酒25克,精盐10克,味精5克,葱姜
制作材料：
主料 ：肥肠800克,草菇200克,香菇200克,鲜笋200克
辅料 ：姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒5克
调料 ：精制油50克,胡椒粉3克,料酒15克,味精
制作材料
主料： 羊肉1500克,白菜头,粉丝各300克,海米50克
辅料： 韭菜花,香菜,腐乳
调料： 卤虾油,醋,糖蒜,精盐,味精,酱油各适量,鲜汤2500克
制作材料
主料： 郫县豆瓣8斤,泡椒10斤,糍粑辣椒5斤,泡姜4斤,花椒1.5斤,葱1斤,老姜1斤,大蒜1斤,冰糖2斤,山萘,草果,砂仁各4两,小茴香,灵草各2两,白豆蔻8两,白酒2斤,
制作材料
主料 ：香菇5朵,前腿瘦肉300克,粉丝2把,菜花1/4棵,甜豆5片,蛋1个,姜片3片,香菜1棵。盐2茶匙,胡椒粉少许。
做法
1、香菇泡软、切小块；瘦肉切厚片
制作材料
主料 ：牛奶250ml,高汤 250ml,大虾100g,蟹腿 适量,香菇 2朵,白菜 100g,粉丝 50g,西兰花 50g,蘑菇精 1茶匙（5g）
辅料 ：火锅涮料
别名 ：月桂叶
原料介绍
常绿乔木，树皮黑褐色。叶互生，革质，叶片长椭圆形或阔披针形，先端锐尖，全缘，深绿色，碎后有清香气味，叶柄浅紫色。伞形花序腋生，雌雄异株，花小，黄色。浆果椭
制作材料
主料 ：（5人份）毛肚,鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉,猪肉,午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇,大葱,水发粉丝各150克。菠菜,平菇各100克,冬瓜3
制作材料
主料 ：１,红汤火锅：黄牛背柳肉200克,水牛肝200克,水牛肚250克,鳝鱼片250克,水牛腰300克,活鲫鱼10尾（约500克）,,鱼茸丸150克,鸭血500克,卤汁250
制作材料
主料 ：原料准备：活鲫鱼,菠菜100克,嫩白菜心100克,粉丝200克。调料选用：精盐15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,葱段25克,姜末50克,料酒15克,胡椒面3克,清
制作材料
主料 ：小茴香30克,鲫鱼4条。
调料 ：精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。
特色
制作材料
主料 ：鱿鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油,古月粉,盐各适量。
做法
1、冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄
制作材料
主料 ：牛毛肚250克
辅料 ：牛肝100克,牛腰100克,黄牛背柳肉150克,牛脊髓100克,鲜菜调料
调料 ：牛油300克,豆瓣,姜末,辣椒,花椒,料酒,豆
制作材料
主料 ：鸭血300克,臭豆腐2块,酸菜160克
辅料 ：青蒜2根,盐适量
特色
减轻疲劳、恢复皮肤血色、调和情绪
做法
1、鸭血洗净，切
制作材料
主料 ：酸白菜1000克,带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克,活螃蟹2只,水粉丝500克,京冬菜50克,鸡汤2000克。咸香菜15克,咸韭菜15克,绍酒25克,花椒水（用
制作材料
主料 ：鱼丸,樱桃番茄,小南瓜,洋葱,西兰花,土豆,胡萝卜
特色
这是一道近乎于“傻瓜级烹饪”的大杂烩菜肴，各种原料十分普通，而烹制方法也十分简单，但当你逐样夹
制作材料
主料 ：鲢鱼头1个大白菜1颗金针菇,熟笋片,鸽蛋各少许,腐竹2条,香菇3～4朵,扁鱼2～3片,蒜末2大匙,青蒜丝1/2碗,香菜少许,地瓜粉少许,酱油适量,盐适量,米酒少许,胡椒
制作材料
主料 ：700g奶酪；300ml白葡萄酒(约一水杯)；一粒切成片的蒜；两小匙淀粉,水,白酒调制的汤汁；500g白面包或全麦面包,切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃。
特色
吉公网安备22012202000041号