广东名吃—姜葱鸡

把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味。