制作材料 饵块200克，糍粑50克，火腿20克，鸡杂30克，精盐、味精、胡椒粉各1克，酱油、葱、姜、辣椒粉各3克，甜米酒30克，熟猪油25克。 介绍 此小吃是鹤庆白族民间清

制作材料 甜荞粉1000克，红糖100克。 介绍 石板粑粑是贡山独龙族、恕族的古老食品。贡山县山高坡陡，出产一种石料，韧性极强，光滑细腻；锯成片可当瓦，订钉不裂；当锅骤热暴

制作材料 米线500克，豌豆凉粉300克，花生米50克，香菜20克，大蒜、青辣椒各30克，味精1克，芝麻油、精盐各8克，酸水50克。 介绍 阿昌族居住的地区在云南西南角边境

制作材料 酵面1000克（10个计量），熟面粉50克，熟猪油、花椒油各50克（也可用花椒粉），精盐80克，熟菜籽油300克。 介绍 1950年以前，在昆明市的街头巷尾常常听

制作材料 面粉38千克，熟面粉3000克，熟花生油18千克，白糖20千克，蜂蜜2500克，牛干巴24千克，熟牛油3000克。 特色 地方风味浓郁，皮酥松，馅咸香，风味独特，

制作材料 圆形饵块10个，卤牛肉45克，咸酱油、辣椒油各10克，甜酱油15克，花生酱、芝麻酱、什锦酱各20克。 介绍 昆明最为方便、经济实惠、美味可口的食品首数烧饵块。饵块

制作材料 鲜玉米粒1千克，面粉300克（或米饭、青毛豆），白糖200克，植物油10克。 介绍 此点在云南农村颇为流行，新鲜玉米上市，农村家家兴尝鲜，凡是走亲串友的均用此点招